Cerca e cavatura del tartufo

La comunità che si identifica nell’elemento “Cerca e cavatura
del Tartufo” include una rete interregionale nazionale composta
da circa 73.600 detentori e praticanti, chiamati tartufai, riuniti in
45 gruppi associati nella Federazione Nazionale Associazioni
Tartufai Italiani (FNATI), da singoli tartufai non riuniti in
associazioni per un totale di circa 44.600 unità e da altre 12
Associazioni di tartufai che insieme all’Associazione Nazionale
Città del Tartufo (ANCT ) coinvolgono circa 20.000 liberi
cercatori e cavatori.

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